Développement d’un guide d’audit du secteur hôtelier

Mémoire : Développement d’un guide d’audit du secteur hôtelier  Cas du Golden Tulip Farah Marrakech

Mémoire : Développement d’un guide d’audit du secteur hôtelier 

Première partie : Prise de connaissance et travaux préalables au développement d’un guide d’audit 

Chapitre 1 : Prise de connaissance

– Présentation du cabinet

– Présentation de la société

– Stratégie d’audit –orientation de la mission

Chapitre 2 : Description et compréhension des procédures du cycle exploitation

– Prise de connaissance de l’activité et de l’environnement

– Intervention intérimaire : Évaluation du système de contrôle interne

– Intervention finale

– RISQUES FISCAUX

– Revue Fiscale

Deuxième partie : Développement d’un guide d’audit du module exploitation adapté au secteur hôtelier.

Chapitre 1 : Questionnaire du contrôle interne

– Achats –fournisseurs et autres charges externes

– Stocks

– recettes- clients

Chapitre2 : Programme de travail pour l’appréciation et l’évaluation des procédures de contrôle interne

– Revenus hébergement

– Revenus restauration

– Achats –fournisseurs- stocks

Troisième partie : Résultat issus de notre participation à l’audit d’un établissement hôtelier

Chapitre1 : Evaluation du contrôle interne

– Les objectifs

– Les diligences effectuées

– Programme de travail du contrôle interne

– Etablir la grille de séparation de fonctions

– Test du contrôle interne sur les achats consommés

Chapitre2 : Le contrôle des comptes

– Les objectifs

– Les diligences effectuées

– La revue analytique

Mémoire : Développement d’un guide d’audit du secteur hôtelier 

Conclusion générale

Au terme du mémoire, il convient de rappeler la nécessité d’établir un guide d’audit spécifique à chaque secteur au sein d’un cabinet d’audit et de commissariat aux comptes afin de permettre aux nouvelles recrues de disposer de repères afin de les aider de mener au mieux les missions auxquelles elles sont affectées, et d’optimiser leur apprentissage.

Dans le présent rapport, j’ai essayé d’élaborer un guide d’audit spécifique au secteur hôtelier, en prenant en compte les aléas et risques se rapportant audit secteur, sans oublier qu’il repose entièrement sur l’état du tourisme au royaume. En effet, ce dernier dépend de plusieurs facteurs, notamment le changement perpétuel des endroits représentant une grande attractivité pour les touristes, spécialement la niche européenne et américaine, la stabilité économique et politique du pays…

Ainsi, afin de contrer cette monopolisation de la nature de la clientèle, le gouvernement encourage de plus en plus le tourisme intérieur qui s’est matérialisé de la part des hôtels par les offres croissantes et les deals figurant sur des sites marocains.

En guise de conclusion, je ne saurais exprimer autrement ma satisfaction qu’est d’avoir participé aux différentes missions qui m’ont permis de mettre en exergue et consolider mes acquis théoriques en matière d’audit.

L’élaboration d’un guide d’audit du secteur hôtelier et aussi ma participation dans une mission d’audit m’a en effet permis de passer en revue tous les points que nous avons déjà étudié à l’école.

Mémoire : Développement d’un guide d’audit du secteur hôtelier